IKRA GASTROBAR

Адрес:

наб. Лаванда, 3

Средний чек:

9000

Телефон:

+7 (862) 444-04-00

Режим работы:

Пн-Чт 17:30-23:00

Пт-Вс 14:00-23:00

Сайт:

https://ikra.wrf.su/sochi

Поделиться
заведением

Описание:

IKRA – это рестораны формата chef's table в разных точках России, в которых мы посредством вкуса рассказываем о прошлом. Это можно назвать гастрономическим краеведением: мы оживляем историю, беспристрастно рассказывая о жизни, обычаях и быте людей, что раньше ходили по этой земле.

Главный дегустационный сет IKRA Сочи мы посвятили растворившимся в истории медовеям. Эти бесстрашные и непокорные абхазо-адыгские племена раньше населяли территорию Красной Поляны и пережили одну из самых трагических страниц местной истории.
На время перенесемся с вами в древнее поселение Кбааде и посмотрим на мир глазами его жителей. Познаем их веру и законы, попытаемся понять, почему сады и виноградники обустраивали в лесах, а скот пасли в высокогорье. Ну и конечно же, попробуем старые черкесские блюда, переосмысленные шеф-поваром Владимиром Мухиным и его командой.